FERMENTEX: Transferência de Conhecimento em Fermentação
e Extrusão para Benefícios Nutritivos
Entidade beneficiária: CATAA – Associação Centro de Apoio Tecnológico Agro-Alimentar de Castelo Branco
Castelo Branco – Castelo Branco – Castelo Branco
Prioridade
O FERMENTEX é um projeto de transferência de conhecimento científico e tecnológico produzido no CATAA para o setor empresarial, baseado em processos de fermentação ou de extrusão de produtos e coprodutos do setor agroalimentar, aplicados à criação de produtos alimentares diferenciados pelas suas propriedades nutricionais, potenciais benefícios para a saúde e com elevado valor acrescentado, com vista à sua valorização económica.
Investimento Total Elegível:
199 580,74 €
Fundo Total Aprovado:
169 643,63 €
