Tecnologia de Produtos Hortofrutícolas

A unidade de desenvolvimento tecnológico de hortofrutícolas é uma unidade que apresenta um largo espectro de atividades na conservação e desenvolvimento de produtos à escala piloto.
É possível realizar o abatimento rápido de temperatura, desidratação por convecção (50kg/ciclo), fabrico de geleias e compotas, pasteurização e ensaios de conservação pós-colheita (em atmosfera controlada e ionizada).