TECNOLOGIA DE LÁCTEOS
Esta unidade de desenvolvimento tecnológico encontra-se capacitada de diversos equipamentos que proporcionam o desenvolvimento e produção de novos produtos à escala piloto (queijo, requeijão, manteiga), como também possibilitam a otimização de processos de fabrico, encontrando-se capacitada de um pasteurizador e um concentrador de evaporação ascendente.
Também sendo possível monitorizar e acompanhar o desenvolvimento de queijos curados uma vez que dispõe de 2 câmaras maturação.
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Telefone
(+351) 272 001 161)(chamada para a rede fixa nacional)
unidadespiloto@cataa.pt
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