Laboratório Microbiologia e Biologia Molecular

O Laboratório de Microbiologia foi concebido de forma a minimizar a ocorrência de contaminações cruzadas, garantindo as condições ambientais específicas de trabalho através do sistema de contenção de contaminações por pressão diferencial e filtros HEPA, cumprindo também o princípio da marcha em frente. Este laboratório compreende as áreas de preparação de  meios de cultura,  análise de águas,  preparação de alimentos,  sementeira,  incubação e  leitura e confirmação de resultados.

Para além dos equipamentos que possibilitam a realização das técnicas clássicas, esta unidade dispõe dos sistemas automatizados TEMPO, para a contagem de microrganismos indicadores de qualidade e higiene, miniVIDAS, para a pesquisa de patogénicos, e VITEK2Compact, para a identificação de bactérias e leveduras. Acresce o equipamento direcionado para a monitorização do ciclo de esterilização e temperaturas de incubação, refrigeração e congelação.